Rinderfiletsteak
30–60 MIN
Hobby-Koch
Früher verwendete man für dieses Gericht statt Schweinsschulter einen ganzen Schweinskopf, was es allerdings wesentlich fetter und deftiger machte. Das Krenfleisch wird noch gehaltvoller, wenn man ein großes Stück Schwarte mitkocht und beim Servieren geröstete Semmelbrösel über den Kren streut.
Schmeckt herrlich mit frisch geriebenen Kren, welchen ich vorher aus dem eigenen Garten gegraben habe.
Statt der Schulter habe ich dieses Mal ein mageres Bauchfleisch genommen und war auch sehr gut.
Sehr gehaltvoll, aber nicht meins. Bestimmt gibt es aber noch Liebhaber dieser Art von Essen.
sehr köstlich
schmeckt immer wieder sehr gut