Gebackene Apfelringe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Knusprige Apfelringe
Zutaten
Zubereitung
- Mehl, Milch, Eier, Salz, Zucker und Minerallwasser zu einem Teig verrühren und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
- Zucker und Zimtpulver mischen.
- Für die Sauce Maisstärke und Vanillezucker mit etwas drei EL von der Milch glatt anrühren.
- Restliche Milch zum Kochen bringen, angerührte Menge untermengen, noch einmal zum Kochen bringen und zur Seite stellen.
- Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in Scheiben schneiden.
- Fett in einer Bratpfanne erhitzen. Apfelscheiben portionsweise durch den Teig ziehen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun fertig backen.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, noch heiß mit Zimt-Zucker bestreuen und mit der Sauce servieren
Tipp
Statt der Sauce können Sie auch Vanilleeis dazu reichen.
sehr gut zur Verwertung der Falläpfel