Spinatknödel mit Joghurtsauce und Salat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Knoblauchsauce
Zutaten
- 200 g Weißbrot (ohne Rinde)
- 2 EL Milch
- 4-5 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- 2 Stk. Eigelb
- 1/8 l Öl
- 1 EL Zitronensaft
- Pfeffer (weiß)
Zubereitung
- Für die Knoblauchsauce das Weißbrot mit Milch beträufeln und einweichen lassen. Knoblauchzehen hacken oder zerquetschen und zu dem eingeweichten Weißbrot geben. Mit Salz würzen und Eigelb mit 2 EL Öl vermengen und zugeben.
- Zum Abschluss noch tropfenweise den Zitronensaft zugeben und das übrige Öl langsam einrühren. Mit Pfeffer würzen und die Sauce in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Die Knoblauchsauce passt ausgezeichnet zu Gegrilltem!
klingt super
sehr lecker