Buttermilch-Orangendrink
<5 MIN
Eier-Koch
Kipflkoch
Zubereitung
- Die Kipfel in schmale Scheibchen schneiden, mit einer Mischung aus kalter Zucker, Salz, Milch und Eiern begießen.
- Die Hälfte der Menge in eine befettete Gratinform befüllen, geschälte, blättrig geschnittene Äpfel, Rosinen, Zucker und Zimt daraufstreuen, dann die übrige Kipfelmasse daraufgeben.
- alles zusammen mit einer Mischung aus ein Achtel Liter Milch und 1 Eidotter begießen, mit Butterflöckchen belegen.
- 45 Min. im Rohr backen. Die Oberfläche muss kross werden. Das Koch mit Staubzucker überstreuen und mit 'Zwetschkenröster' (oder 'Weinschaumcreme' - mein Favorit) zu Tisch bringen.
