Kartoffelreis-Suppe

Zutaten

Zubereitung

  1. Geriebene, kalte, gekochte Erdäpfeln mit Ei, Salz und ein klein bisschen Mehl/Maizena (Maisstärke) zu einem ziemlich festen Teig mischen, gut durcharbeiten und durch die innere Seite eines groben Reibeisens in die kochende klare Suppe drücken.

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