Mini-Apfelgugelhupf
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kartoffelkipferl
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Kartoffeln (mehlig)
- 120 g Kristallzucker
- 200 g Weizenmehl
- 2 EL Butter
- 3 Eier
- 1 Msp. Salz
- 3 EL Staubzucker (gehäuft)
- Öl (zum Backen)
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Zubereitung
- Die geschälten Kartoffeln in sprudelndem Salzwasser etwa zwölf Minuten lang kochen, durch ein Passiersieb streichen und mit Zucker, Mehl, warmer Butter, Eiern und etwas Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Aus diesem formt man kleine Halbmonde, die in heißem Öl ausgebacken und mit einer Mischung aus Staubzucker und Zimt bestreut werden.
toll
sehr gut!
gut
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muß ich machen