Rezept
Krapfen mit Schoko-Füllung
30–60 MIN
Hobby-Koch
Käseauflauf mit Knoblauchcroutons
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Sauce Butter in einem Kochtopf erhitzen. Mehl reinschütten und unter Rühren 5 Min. durchschwitzen. Milch nach und nach unterziehen. 5 Min. machen. Nun den Käse hinzufügen und bei schwacher Temperatur derweil rühren, bis er sich aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer pikant nachwürzen. Vom Küchenherd nehmen.
- Eidotter in einem Becher mit ein klein bisschen Soße mixen und das Ganze nochmal in die Soße Form. Warm stellen.
- Von den Toastscheiben die Rinde klein schneiden. Knoblauchzehe von der Schale befreien und diagonal halbieren. Mit den Schnittfläche die Brotscheiben auf beiden Seiten ausführlich einreiben.
- Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Toastbrot darin auf jeder Seite in 3 Min. goldbraun rösten.
- Aus der Bratpfanne nehmen und in 2 cm große Würfel schneiden. Eiklar steif aufschlagen und unter die Käsesosse ziehen. Später die Brotwürfel einrühren. Eine feuerfeste Form mit Leichtbutter einfetten.
- Käseauflauf reinfüllen. geben auf die unterste Schiene in den aufgeheizten Herd stellen.
- Backzeit: 40 Min.
- Elektroherd: 200 °C
- Gasherd: Stufe 4
- Gratinform rausnehmen, mit Petersilie bestreut zu Tisch bringen.
- Zuspeisen: Paradeiser- oder Endiviensalat
- Als Getränk: Bier
- Zubereitung
- 15 min
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Menü 5/223
