Fisolensalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Jägerfleisch
Zubereitung
- Für das Jägerfleisch das Rindfleisch in Streifen schneiden und gemeinsam mit der klein gehackten Zwiebel in heißem Öl anbraten.
- Champignons blättrig, Gurkerl gehackt und Knoblauch klein schneiden. Anschließend die Champignons, Gurkerl, Knoblauch, Essig, Salz, Pfeffer und Thymian dazugeben.
- Mit Gemüsefond aufgießen und weich dünsten. Zum Binden Milch mit Mehl anrühren und einrühren.
- Noch einmal aufkochen und das Jägerfleisch mit Sauerrahm verfeinern
Tipp
Statt Champignons können Sie für das Jägerfleisch auch andere Pilze verwenden.
sehr lecker