Rezept
Gemüse-Käselaibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Hühnerlebermus
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Leber würfelig schneiden und mit den kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingredienzien und Salbeiblättern, in Olivenöl andünsten. Kapern beifügen, ein kleines bisschen mit Pfeffer würzen und mit Weißwein löschen.
- Alles bei mittlerer Hitze 5 min garen - die Leber muss innen noch rosa sein.
- Nun leicht abkühlen und mit einem Pürierstab zu einem groben Püree zubereiten.
- Serviert wird Hühnerlebermus auf Olivenöl und gebratenen Weissbrotscheiben.
