Holzhacker-Nudeln

Foto: Linda

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Zutaten

Portionen: 2

  •   400 g Fussili
  •   1 Stk. Zwiebel (rot)
  •   2 Stange(n) Lauch
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  •   1 Handvoll Mais
  • 2 Stk. Karotte
  •   80 g Hartwurst
  •   1 Handvoll Käse (gerieben)
  •   Pfeffer
  •   Paprikapulver

Zubereitung

  1. Für die Holzhacker-Nudeln die Fussili laut Verpackungsanleitung al dente kochen.
  2. Die Zwiebel fein hacken, den Lauch in Ringe, den Paprika und die Wurst in Stücke schneiden. Die Karotten grob hacheln. In etwas Öl den Zwiebel und Lauch dünsten. Nach und nach die Karotten, die Wurst, den Paprika und Mais zugeben und anrösten. Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und die Nudeln unterheben.
  3. Die Holzhacker-Nudeln mit dem geriebenen Käse bestreuen und nochmals gut verrühren.

Tipp

Die Holzhacker-Nudeln sind ein perfektes Restlessen-Rezept. Die Nudeln schmecken mit Sauerrahm sehr gut.

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3 Kommentare „Holzhacker-Nudeln“

  1. franziska 1
    franziska 1 — 17.3.2023 um 14:05 Uhr

    einfach, schnell und köstlich

  2. ingridS
    ingridS — 17.1.2018 um 18:13 Uhr

    Statt der Wurst kann man auch Reste von Fleisch oder Geselchtem verwenden.

  3. Renate51
    Renate51 — 13.12.2015 um 18:02 Uhr

    Immer willkommenes Gericht

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