Rezept
Gefülltes Kalbsschnitzel mit Basmati-Mandel-Reis
30–60 MIN
Eier-Koch
Herrenpilze mit Nudeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!
- Nudeln in Salzwasser al dente machen.
- Schalotten und Knoblauchzehen im heissen Butterfett glasig werden, die Schwammerln hinzfügen und mitdämpfen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit der Gemüsesuppe löschen und kochen. Den Wein hinzfügen und bei kleiner Temperatur die Sauce ebenfalls reduzieren. Mit Schlagobers nachwürzen und die gehackte Petersilie darüber streuen. Die Schwammerln gemeinsam mit den Nudeln zu Tisch bringen.
