Reisauflauf mit Vanillesoße
30–60 MIN
Hobby-Koch
Heidelbeerkuchen
Zutaten
Portionen: 1
- 150 g Heidelbeeren
- 200 g Vollkornmehl
- 175 g Butter
- 175 g Zucker
- 4 Eier
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Vanillezucker
- 75 g Zartbitterschokolade
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Zubereitung
- Für den Heidelbeerkuchen weiche Butter, die Hälfte des Zuckers, Vanillezucker und Dotter schaumig schlagen. Eiweiß und den Rest des Zuckers zu Schnee schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und zur Dottermasse hinzufügen. Die Schokolade schmelzen und in den Teig einarbeiten.
- Die Heidelbeeren und den Eischnee vorsichtig unterheben. Teig in eine eingefettete und ausgebröselte Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C / Heißluft 50-55 Minuten backen.
- Den Heidelbeerkuchen etwas auskühlen lassen und servieren.
Tipp
Ganz Süße können den Kuchen noch mit einer Schokoglasur übergießen.
Sehr saftig geworden
Kann man auch mit anderen Obst machen
lecker
klingt super
Sehr lecker