Lasagne mit Gorgonzola, Broccoli und Walnüssen
>60 MIN
Hobby-Koch
Kürbisfleckerl mit Gorgonzolasauce
Zutaten
Portionen: 2
- 150 g Kürbisfleckerl
- Walnüsse (grob zerhackt)
Für die Sauce:
- 180 g Gorgonzola
- 1/2 Becher Schlagobers
- 125 ml Milch
- Kartoffelstärke
Zubereitung
- Für die Kürbisfleckerl mit Gorgonzolasauce den Gorgonzola zerkleinern und mit Schlagobers vermengen. Die Milch mit etwas Kartoffelstärke vermischen und dazugeben. Aufkochen lassen bis der Käse vollständig zergangen ist.
- Langsam weiterköcheln lassen bis sich eine sämige Sosse bildet. Inzwischen die Kürbisfleckerl in Salzwasser al dente kochen. Abseihen und mit der Gorgonzolasosse anrichten.
- Grob gehackte Walnüsse darüber streuen.
Tipp
Wer möchte kann die Kürbisfleckerl mit Gorgonzolasauce noch etwas Pfeffer hinzufügen. Am besten einen von der Pfeffermühle, frisch gemahlen. Die Walnüsse kann man auch welgassen, wenn man keine mag.
Ich bin wieder einmal neugierig: bestehen die Kürbisfleckerln aus Kürbiskernen? Und wo gibt es die zu kaufen?
die Kürbisfleckerl bestehen aus Kürbiskernen, Hartweizengrieß und Eier. Habe sie aus dem Waldviertel https://www.zimmermanns-teigwaren.at
Herzlichen Dank für den Link, dieses Angebot ist ja ganz besonders abwechslungsreich