Waldviertler Knödel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Grundrezept Schweinsbraten
Zubereitung
- Für den Schweinsbraten den Schweinsbraten gut von allen Seiten einwürzen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und alle Seiten scharf anbraten.
- Den Braten in einen hitzfesten Topf geben und den Boden mit der Suppe übergießen. Nun 20 Minuten bei 180 °C zugedeckt im Backrohr lassen.
- Danach wieder mit Suppe aufgießen und weitere 20 Minuten backen. Das ganze noch zwei mal wederholen - Gesamtbackzeit 1 Stunde 20 Minuten.
- Beim letzten Mal übergießen, keinen Deckel mehr auf den Topf geben. Schweinsbraten mit einem scharfen Messer dünn aufschneiden.
Tipp
Kartoffeln, Rotkraut oder Sauerkraut passen super zum Schweinsbraten.
Kein Knoblauch ?
Knoblauch gehört unbedingt dazu, genauso wie Knödel und Kartoffel.
stimmt, der fehlt eindeutig
gut
gut