Rezept
Gemüsegulasch mit Erdäpfeln
<5 MIN
Eier-Koch
Glaciertes Selchkaree mit Zwiebeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Senf und Honig durchrühren und das Fleisch damit bestreichen. Schmalz in einem Bratentopf erhitzen und das Fleisch darin rundum herzhaft braun werden lassen.
- Zwischendurch immer ein weiteres Mal mit der Senf-Honig-Menge bestreichen. Zwiebel von der Schale befreien und dann gemeinsam mit Salz, Pfeffer und Weißwein zum Fleisch geben.
- Zugedeckt 60 Min. dünsten.
- In der Zwischenzeit Paradeiser und den Saft durchpassieren und 5 Min. auf kleiner Flamme sieden. Zwiebeln und Fleisch auf einer heissen Platte anrichten, den Bratensud mit der Paradeisersauce loskochen und mit Pfeffer, Edelsüsspaprika und ein wenig Majoran nachwürzen.
