Rezept
Cordon bleu
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Putenbrust auf Gemüseallerlei
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Porree in feine Streifchen, Schinken und Schafskäse in kleine Würfel, schneiden. Petersilie klein hacken.
- Porree in ein klein bisschen Butter bei niedriger Hitze gemächlich dünsten. Schinken beifügen, kurz anschmoren. Dann Schafskäse und gehackte Petersilie hinzfügen, kurz mischen und abkühlen.
- Putenbrüste ein klein bisschen eben drücken bzw. klopfen. Salzen, mit Pfeffer würzen, mit der Fülle bestreichen und vorsichtig einrollen.
- Eine Aluminiumfolie in passender Grösse mit wenig Öl einstreichen, 'Putenbrüste einschlagen und im auf 220 Grad aufgeheizten Rohr zirka 15 Min. gardünsten.
- Mit in Salzwasser knackig gekochten Gemüse der Saison z.B. roter, gelber, grüner Frühlingszwiebel, Paprika, Zucchini, Paradeiser, Karfiol oder Kohlrabi zu Tisch bringen
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
