• Startseite
• Hauptspeise
• Püree Rezepte
• Gebratenes Schweinsfilet mit cremigem Brokkolipüree

Gebratenes Schweinsfilet mit cremigem Brokkolipüree

Foto: Rama

Kochdauer

>60

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  76 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Butter-Chicken mit Schwarzwurzeln

<p>Butter-Chicken gehört zu den wohl bekanntesten Rezepten der indischen Küche. In vielen Varianten spielt Gemüse kaum oder gar keine Rolle. Hier aber wird der Mix aus cremig-würziger Tomaten- Kokos-Sauce und mariniertem Hähnchen um köstliches Wurzelgemüse ergänzt.</p> <p> </p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Rindersaftgulasch mit Bandnudeln in Zitronenbutter

30–60 MIN

Hobby-Koch

Spinat mit Spiegelei und Kartoffeln

15–30 MIN

Eier-Koch

Muschelsuppe mit Tomaten und Gemüse

30–60 MIN

Profi-Koch

Zutaten

Sponsored by

Zubereitung

1. Für das Broccolipüree:
   Den Broccoli klein schneiden, mit Zwiebel und Knoblauch, in einem geräumigen Topf in Öl anbraten. salzen und pfeffern. Mit Gemüsesuppe und Rama Cremefine zum Kochen aufgießen, fünf Minuten leicht kochen lassen. Mit dem Mixstab pürieren.
2. Für die Kartoffelpuffer:
   Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Mit den Händen kräftig auspressen, den Saft auffangen.
3. 125 ml Rama Cremefine zum Verfeinern, die Dotter, Salz, Pfeffer und Muskat zu den Kartoffeln geben. Den Kartoffelsaft abgießen, am Boden des Gefäßes hat sich Kartoffelstärke abgesetzt, diese zu der Kartoffelmasse geben.
4. Mit einem Löffel kleine Portionen der Masse in eine heiße Pfanne mit Öl geben und flach drücken. Die Kartoffellaibchen beidseitig knusprig braten und warm stellen.
5. Für die Schweinefilets:
   Die Schweinefilets salzen, pfeffern und an allen Seiten scharf anbraten. Mit der Pfanne im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad (Heißluft 160 Grad, Gas Stufe 3) ca. 8 Minuten weiter braten, dabei mehrmals wenden.
   Kurz rasten lassen und aufgeschnitten mit dem Püree und den Erdäpfelpuffern servieren.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken