Weichselmarmelade
15–30 MIN
Eier-Koch
Gänseblümchen-Sirup
Zubereitung
- Für den Gänseblümchen-Sirup die frisch gepflückten Blumen und geschnittenen Zitronen mit kochendem Wasser übergießen. 24 Stunden stehen lassen.
- Dann durch ein Tuch drücken gut aussiegen. Die Masse in einen sauberen Topf gießen.
- Zucker hinzugeben und kochen lassen, bis die Masse dick, wie ein Sirup wird. Den Gänseblümchen-Sirup in Glasflasche füllen und kalt lagern.
Tipp
In Keller aufgelagert hält der Gänseblümchen-Sirup 1/2 Jahre oder sogar länger.
Hab ich heuer probiert, schmeckt wirklich sehr gut. Ich hab allerdings nur 500g Zucker genommen.
Hallo !!Ich habe das Rezept gefunden. Habe auch so gleich Anfang März gleich Gänseblümchen gesammelt. Das Rezept gleich ausprobiert und es wurde was. Schmeckt auch ganz gut, habe auch Gelee aus den Gänseblümchen hergestellt und dies schmeckt ein klein bisschen wie Honig.Aber jetzt würde ich gerne wissen, kann man die 500 Blüten evt. auch in Liter angeben, da wäre es für mich leichter.Beim Gelee benötigt man 1 Liter Gänseblümchen.
Schade, soviel Gänseblümchen haben wir auf unserer Wiese nicht, ...
das war auch mein erster Gedanke...
super