Zwiebelmarmelade
>60 MIN
Eier-Koch
Franz-Peter's Semmel-Kartoffelknödelgugelhupf
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Schrippen in schmale Scheibchen schneiden und mit heisser Milch begießen.
- Zwiebel in Würfel schneiden und glasig weichdünsten. Petersilie kurz mitdünsten. Gedünstete Zwiebel/Petersilie und die Eier unter die Semmelmasse durchkneten und 30Min ziehen. Mit wenig Muskat, Pfeffer und Salz herzhaft nachwürzen.
- Gugelhupfform einfetten.
- Die Packung Kartoffelknödelteig wie bei einem Marmorkuchen unfoermig in eine Gugelhupfform ( am besten Silikonform) schichten. Anschliessend mit nassen Händen den Semmelknödelteig ebenfalls hineingeben. Gleiches Prinzip wie bei einem Marmorkuchen.
- Form in einen Kochtopf mit kochendes Wasser geben und 20 Min. ziehen (nicht wallend machen!). Dabei darf der Kochtopf nicht ganz bei geschlossenem Deckel sein!
- (z.B. Kochlöffel zwischen Kochtopf und Deckel)
- Oder besser noch: Die Form in einen Damfpgarer 20 Min Form.
- Den Gugelhupf aus der Form auf eine Tortenplatte stürzen und als "Blickfang-Zuspeise" zum Sonntagsbraten zu Tisch bringen.
- Schmeckt prima und überrascht gewaltig die Gäste.
