Champignon-Quiche mit Kohlrabisalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fischfilet mit Brokkoli und Mais
Zutaten
Portionen: 4
- 5-6 Stk. Fischfilet (z.B. Seelachs)
- 1/2 Dose(n) Mais
- 350 g Brokkoli
- 1 Pkg. Mozzarella
- 2 EL Petersilie (gehackt)
- 5 EL Sauerrahm
- 1/2 Stk. Zitrone (Saft davon)
- Butter (für die Form)
- Salz
- Oregano
- Pfeffer
Zubereitung
- Für das Fischfilet mit Brokkoli und Mais die Fischfilets waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Form mit Butter einfetten und die Filets hineinlegen. Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Brokkoli bissfest kochen, größere Stücke zerkleinern.
- Mais abtropfen lassen und mit den Brokkoliröschen und Sauerrahm vermengen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Diese Masse auf die Fischfilets streichen und den Mozzarella darüberstreuen.
- Im Backrohr bei 180 °C 15-20 Minuten backen .
Tipp
Das Fischfilet mit Brokkoli und Mais mit Kartoffeln oder Reis servieren. Probieren Sie statt Mozzarella Parmesan. Das gibt eine feine Würze.
