Knusprige Kartoffelspiralen
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdäpfelspiralen aus dem Backofen
Zutaten
Portionen: 3
- 6 Stk. Erdäpfel (große)
- 6 Stk. Holzspießchen (lange)
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Grillgewürz
- 1 EL Salz (grob)
Zubereitung
- Für die Erdäpfelspiralen die rohen Erdäpfel schälen und durch jeden längs einen Holzspieß stecken. Nun schräg rund um den Erdäpfel schneiden, so dass eine Spirale entsteht, etwas auseinander ziehen.
- Olivenöl mit Zitronensaft vermischen. Die sechs Spiralen nun mit dieser Mischung rundherum großzügig einpinseln. Mit Salz und Grillgewürz bestreuen.
- Auf eine Backform (siehe Foto) oder auf ein Blech legen und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen bis die Erdäpfel innen weich und aussen knusprig sind.
Tipp
Die Erdäpfelspiralen können nach Belieben auch anders gewürzt werden.
Vor dem Servieren noch mit zerlassener Butter bestreichen