Mini-Kürbiskerngugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Eisgugelhupf
Zubereitung
- Für den Eisgugelhupf die Eier trennen (Eiweiß anderweitig verwenden).
- Die Dotter mit dem Zucker über Dampf aufschlagen und wieder kaltrühren. Aromen und gehackte Kürbiskerne unterrühren.
- Obers steifschlagen und vorsichtig unterheben. Eine Gugelhupfform mit Klarsichtfolie auslegen oder eine Silikongugelhupfform verwenden.
- Die Masse einfüllen, das Kernöl darübergießen. Mit einer Gabel kreisend unterziehen (wie bei einem Marmorgugelhupf).
- Einfrieren. Mindestens über Nacht. Wenn der Gugelhupf länger im Gefrierfach bleibt, muss man ihn verpacken, sonst gibt es Gefrierbrand.
- Zum Essen kurz antauen lassen. Aufschneiden wie einen normalen Gugelhupf.
- Den Eisgugelhupf eventuell mit geschlagenem Obers, gehackten Kürbiskernen und Kürbiskernöl anrichten oder mit Schokoglasur vollenden.
- Mahlzeit!
Tipp
Der Eisgugelhupf lässt sich gut vorbereiten. Achtung: Macht süchtig!
