Jause zur blauen Stunde
<5 MIN
Eier-Koch
Eieraufstrich
Zutaten
Portionen: 20
- 50 g Butter
- 180 g Frischkäse (mit Kräutern)
- 6 Stk. Eier (hartgekocht, gepellt und geviertelt)
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Mayonnaise (50% Fett)
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Zubereitung
- Für den Eieraufstrich Butter und Frischkäse mit einem Stabmixer verrühren. Die Eier einzeln einrühren und gut untermischen. Den Bund Schnittlauch (klein geschnitten) und die Mayonnaise einrühren. Den Eieraufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Der Eieraufstrich ist schnell zubereitet und günstig herzustellen. Variieren Sie den Eieraufstrich mit anderen frischen Kräutern, wie beispielsweise Petersilie oder Oregano.
Köstlich
Etwas Kreuzkümmel-eine Messerspitze genügt,hebt den Geschmack deutlich hervor!
Ich mache ihn mit Sauerrahm und Majonaise
ich gebe in den Eieraufstrich noch gerne gehackte Essiggurkerl rein
Hört sich sehr gut an!