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Bunter Reissalat

Foto: Specht62

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Specht62 veröffentlicht am 07.10.2013

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4,7

Rezept

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Specht62

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Reissalat das Hühnerfilet würfelig schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Olivenöl hellbraun anbraten.
2. Beiseite stellen und auskühlen lassen. Reis nach Anleitung dünsten und ebenfalls auskühlen lassen.
3. Paprika und Paradeiser würfelig schneiden und mit dem Huhn mischen. Jungzwiebel in feine Ringe schneiden und mit dem Reis ebenfalls zum Huhn geben.
4. Mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rahm mit Ketchup, Currypaste, Kräutern und Preiselbeeren mischen, mit Salz abschmecken und über den Reissalat gießen.

Tipp

Dieser Reissalat eignet sich hervorragend, wenn man übrig gebliebenes Reste zu verwerten hat.

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