Topfenauflauf mit marinierten Zwetschken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Beeren-Topfenauflauf
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
Für den Beeren-Topfenauflauf zuerst die Eier trennen. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen, dann Grieß und Topfen unterrühren. Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unterheben.
Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und mit Bröseln bestreuen. Die Beeren auf dem Boden verteilen und die Topfenmasse darübergießen.
Mit Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheiztem Backrohr bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
Den Beeren-Topfenauflauf anrichten und servieren.
Tipp
Den Beeren-Topfenauflauf mit Vanillesauce servieren.
