Málaga Eis
>60 MIN
Eier-Koch
Altwiener Gugelhupf
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Stk. Eier
- Zitronenschale
- 350 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 7-8 EL Milch
- 100 g Rosinen
- 50 g Mandeln (gerieben)
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Zubereitung
- Für den Gugelhupf Butter, Zucker und Dotter schaumig rühren und Vanillezucker und Zitronenschale dazugeben.
- Backpulver und Mehl vermischen und die Milch daruntermengen. Rosinen und Nüsse unter den Teig heben. Zuletzt noch Eischnee zubereiten und unter den Teig heben.
- Den Guglhupf im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren.
Tipp
Ein wunderbares Gugelhupf Rezept!
Bei welcher Temperatur ?
da rosinen schon süß sind halbiere ich den zucker
Auch hier gilt, Rosinen in Rum oder Whisky vorher einlegen bringt einen feinen Geschmack.
tolles Rezept
tolles Rezept