Hühnerleber in Senfsauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Estragonessig
Zutaten
ca. 500 ml, bis zu sechs Monate lang haltbar:
- 3 EL Estragon (frisch, klein gehackt)
- 500 ml Weißweinessig
Zubereitung
- Für den Estragonessig den Essig und Estragon in ein sterilisiertes Weckglas geben und dieses luftdicht verschließen.
- 3 Wochen ruhen lassen und vor dem Abfüllen den Estragonessig durch ein engmaschiges Sieb in eine sterilisierte Falsche gießen.
toll