Vollkornknödel

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Foto: Hel Pi

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min

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amazone

Zutaten

Zubereitung

Für die Vollkornknödel Brot in Würfel schneiden und mit Buchweizenmehl mischen, Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, in der Butter anschwitzen (keine Farbe nehmen lassen). Das ganze vom Herd nehmen Milch zugießen, würzen, Eier und restliche Zutaten beigeben, gut vermischen und ca. 20 Min. ziehen lassen. Knödel formen und in kochendes Salzwasser legen und ca 20 Min. ziehen lassen.