Eiersalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Indisches Curryhuhn
Zubereitung
- Für das Curryhuhn Huhn waschen und in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. 1 Stunde gar kochen, dann entbeinen und das Fleisch portionieren.
- Zwiebel und Apfel schälen, den Apfel entkernen. Zwiebel und Apfel klein würfeln und in Butter ca. 5 Minuten dünsten.
- Curry hinzufügen, mit aufgekochter Hühnerbrühe auffüllen und darin die Currysauce zubereiten.
- Mandelblättchen und Ingwer unterrühren, die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, abkühlen lassen und über die Geflügelstücke gießen.
- Curryhuhn anrichten und mit Reis servieren.
Tipp
Das Curryhuhn schmeckt noch raffinierter, wenn man es mit Kokosmilch macht.
gut
super
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