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Unwiderstehlicher Topfengitterkuchen

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Sigrid ( omami) / User veröffentlicht am 02.10.2013

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15–30 MIN

Hobby-Koch

omami

Zutaten

Zubereitung

1. Für den unwiderstehlichen Topfengitterkuchen den Teig vorbereiten. Die 5  Eier trennen. Dotter, Öl und Wasser mit dem Zucker schaumig rühren.
2. Mehl und Backpulver mischen und unterheben. Eischnee ebenfalls unterziehen. Den Teig auf ein befettetes Backblech streichen.
3. Für die Creme die Eier trennen. Dotter, Zucker, Topfen und Vanillezucker verrühren. Eischnee schlagen und unterheben.
4. Die Creme am Besten in einen Spritzsack füllen und gitterförmig auf den Teig aufbringen.
5. Backrohr auf 180 °C vorheizen, den Topfengitterkuchen ca. 40 Minuten backen.

Tipp

Den Topfengitterkuchen mit Schlagobers servieren.

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