Tsatsiki
15–30 MIN
Hobby-Koch
Tzatziki
Zutaten
Zubereitung
- Für das Tzatziki ein Küchentuch über eine große Schüssel spannen und das Cremejoghurt hineingießen. Das Joghurt gut abtropfen lassen. Die Salatgurke waschen und grob raspeln.
- Die Gurkenraspeln mit reichlich Salz bestreuen und stehen lassen, damit sie Wasser ziehen. Die Knoblauchzehen häuten und sehr fein zerdrücken. Das abgetropfte Joghurt mit Salz, Pfeffer und dem Knoblauch würzen.
- Die Gurkenraspeln ausdrücken und unter das Joghurt heben.
Tipp
Wer möchte, kann das Tzatziki auch mit normalem Joghurt und etwas Sauerrahm zubereiten.
