Lebkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Toskanastangerln
Zutaten
Portionen: 50
Für den Teig:
- 200 g Dinkelvollkornmehl (gesiebt)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 100 g Staubzucker
- 100 g Halbfettmargarine (weich)
- 2 Stk. Eigelb
- 100 g Mandelstifte (geröstet)
- 1 EL Milch
Für die Füllung:
- 200 g Amarena-Kirschenmarmelade (kochend heiß)
Zum Tunken:
- 200 g Kakao Tortenglasur
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Zubereitung
- Mehl mit Backpulver versieben und mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten. 1/2 Stunde kalt stellen. Den Teig ca. 3 mm dick rechteckig ausrollen und in 2 x 7 cm lange Streifen schneiden. Die Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. Kekse erkalten lassen und mit Marmelade zusammensetzen. Die beiden Enden in der erweichten Glasur tunken.
Tipp
Statt Kirschmarmelade kann man auch Orangenkonfitüre verwenden.
Für Diabetiker bedingt empfehlenswert:
75 Diabetiker-Süße
Füllung:
200g Diabetiker-Kirschmarmelade
Zum Tunken:
200g Diabetiker-Kuvertüre
Nährwerte pro Stück:
Energie 59kcal/248kJ
Kohlenhydrate 8,0g
Broteinheiten 0,70
sehr gut
eignet sich perfekt als Dessert
Vieleicht mit Butter ... ist aber auf alle Fälle sehr lecker !!
Was soll die Halbfettmargarine ? Nur Butter schmeckt wie Butter und Halbfett ist doch nur eine Hälfte Ganzfett mit der anderen Hälfte Wasser und obskuren Hilfsmitteln, damit Wasser und Fett sich stabil miteinander verbinden. Wer Lust auf Adventsplatzerl hat, wer nicht, nehme Butter, denn das ist das beste Rezept. Bei diesem Rezept also 50 Gramm.
gut