Hirse mit Brokkoli
>60 MIN
Hobby-Koch
Topinambur-Gemüse-Auflauf
Zutaten
Portionen: 3
- 400 g Topinambur
- 400 g Kartoffeln
- 400 g Karotte
- 100 g Frischkäse
- 7-10 Blatt Käse (oder Streukäse, oder selbst gerieben)
- 1 TL Öl (zum Ausstreichen der Form)
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter (nach Belieben, z.B. Rosmarin, Oregano, Petersilie)
- Butter
Zubereitung
- Für den Topinambur-Gemüse-Auflauf Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel mit dem Frischkäse vermischen.
- Salzen, pfeffern, mit Kräutern verfeinern (Oregano, Rosmarin o.a.). Gut durchmischen und in eine große, flache Form - Achtung vorher mit Öl ausstreichen - füllen.
- Ein paar Butterflocken darüber geben. Alles gut mit dem Käse bedecken und den Topinambur-Gemüse-Auflauf bei 180 °C, Ober- und Unterhitze backen.
Tipp
Benötigt ca. 1 Stunde. Zum Test ob der Topinambur-Gemüse-Auflauf fertig ist ein Kartoffelstückchen kosten.
