Tomaten-Fleischsauce

Foto: inge j.

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Wuppie Wuppie

Zutaten

Portionen: 4

  •   1 Stk. Zwiebel (mittel)
  •   1 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 Stk. Karotte
  •   1 Scheibe(n) Sellerie
  •   400 g Faschiertes
  •   2 EL Tomatenmark
  • 800 g Tomaten (geschälte aus der Dose)
  •   1 EL Suppenpulver (statt Salz)
  •   1 TL Oregano
  •   1/2 TL Thymian
  •   1 Prise Zucker
  •   2 EL Öl
  •   1 Prise Pfeffer
  •   1 Schuss Wasser

Zubereitung

  1. Für die Tomaten-Fleischsauce Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Karotten und Sellerie schälen und fein reiben.
  2. Öl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchwürfelchen anlaufen lassen, das Faschierte hinzufügen und krümelig braten.
  3. Anschließend das Gemüse beimengen und ebenso anbraten.
  4. Tomatenmark unterrühren, leicht durchbraten und mit einem Schuß Wasser ablöschen.
  5. Die passierten Tomaten, Oregano, Thymian, Suppenpulver und Zucker unter das Fleisch-Gemüsegemisch rühren und zugedeckt ca 30 min leicht köcheln lassen.

Tipp

Die Tomaten-Fleischsauce mit Nudeln und geriebener Parmesan servieren.

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2 Kommentare „Tomaten-Fleischsauce“

  1. marwin
    marwin — 28.6.2022 um 11:50 Uhr

    immer wieder sehr gut

  2. ingridS
    ingridS — 5.8.2017 um 13:52 Uhr

    Ich lasse das Suppenpulver weg, etwas Salz und die Gewürze und Kräuter reichen vollkommen.

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