Toastbrot
>60 MIN
Hobby-Koch
Toastbrot
Zubereitung
- Milch leicht erwärmen, Germ darin auflösen.
- Mehl, Butter, Salz und das Germ-Milchgemisch miteinander verkneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
- Ca. 60 Minuten an einem warmen Platz gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig, länglich aufrollen, auf die Größe der Backform hineinlegen und nochmals in der Form 30 Minuten gehen lassen.
- Das Brot zuerst bei 220 °C für 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 190 °C verringern und weitere 20 Minuten backen.
Tipp
Noch flaumiger wird das Toastbrot, wenn Sie statt der Milch Buttermilch verwenden.
tolles Rezept
das. oder man schneider eine Scheibe in die hälfte dann :-)