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Thunfisch-Wraps à la Ströck

Foto: Ströck

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Weiches Ei

<p>Ein weiches Ei ist der Klassiker auf jedem Frühstückstisch. Mit der richtigen Kochzeit wird der Dotter perfekt weich und cremig, während das Eiweiß angenehm fest bleibt. Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie je nach Vorliebe das Ei weich oder wachsweich zubereiten.</p>

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Zutaten

Rezept von...

Brot backen

Gerhard Ströck, Jürgen Ehrmann

Zubereitung

1. Zubereitung Tortillafladen: Alle Zutaten mischen und zu einem glatten Teig kneten. Mit einem feuchten Tuch abgedeckt 15 Minuten gehen lassen. Danach den Teig noch mal durchkneten, in 4 gleiche Stücke aufteilen und zu dünnen Fladen (ca. 22 cm Ø) ausrollen. Anschließend einzeln in einer heißen Pfanne ohne Fett auf jeder Seite ca. 1 Minute backen. Sollte sich der Teig dabei zu stark aufblähen, drücken Sie ihn einfach wieder runter. Man kann den Fladen sowohl in warmem als auch in kaltem Zustand belegen.
   Teigruhezeit: 15 Minuten
   Zubereitung Thunfisch-Wraps: Die Tortillafladen mit je 25 g Frischkäse bestreichen und die Tomaten sowie die Salatblätter darauf verteilen. Restlichen Frischkäse mit dem Mais, den Paprika- und Zwiebelwürfeln, der Mayonnaise und dem Thunfisch vermischen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer  dazugeben und alles vorsichtig durchrühren.
   Diese Mischung gleichmäßig auf den Fladen verteilen und Wraps einrollen.

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