Vietnamesische Sommerrollen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Thailändische Salatrollen
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Karotte
- 2 Frühlingszwiebel
- 50 g Bohnensprossen
- 50 g Weißkohl
- Salz
- 8 Blatt Reispapier
- 50 g Glasnudeln
Zubereitung
- Karotte, Kohl und Zwiebel feinnudelig schneiden.
- Glasnudeln 1 Minute in warmen Wasser einweichen. Glasnudeln abseihen und in kurze Stücke schneiden.
- Alle Zutaten miteinander vermischen.
- Reispapier kurz in warmes Wasser tauchen.
- Etwas Masse jeweils in die Mitte des Reispapiers geben. 2x einrollen. Dann die Ecken zu einem Dreieck nach innen klappen. Weiterrollen.
Tipp
Sehr gut schmecken dir Rollen mit einem Dip, z.B. mit Chilisauce, Erdnusssauce oder Honigsauce.
