Stracciatella Torte mit kandierten Rosenblüten
>60 MIN
Profi-Koch
Stracciatella-Himbeer-Torte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Stracciatella-Himbeer-Torte zunächst für den Tortenboden die Butterkekse fein mahlen oder zerbröseln und mit flüssiger Butter verkneten. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform gleichmäßig verteilen und flach drücken.
- Für den Belag die Schokolade fein hacken, Gelatine in kaltes Wasser legen.
- 150 ml Schlagobers steif schlagen, das restliche Schlagobers erwärmen. Die Gelatine sorgfältig ausdrücken und unter das erwärmte Schlagobers rühren.
- Frischkäse, Topfen, Vanillemark und Zucker gut verrühren. Aufgelöste Gelatine, Himbeeren, Schokolade und das Schlagobers unterrühren, auf den Butterkeksen verteilen und glatt streichen. Etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Während die Torte kühlt, die Glasur vorbereiten: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Himbeeren mit Wasser und Sirup einmal aufkochen, fein pürieren, durch ein Sieb streichen und die Gelatine einrühren. Die Torte mit der Glasur überziehen und im Kühlschrank am besten über Nacht fest werden lassen.
- Die Stracciatella-Himbeer-Torte portionieren und vor dem Servieren mit gehobelter Schokolade garnieren.
Tipp
Sie können auch Vollkornkekse für den Boden dieser sommerlichen Stracciatella-Himbeer-Torte verwenden.
sehr gut
sehr gut
gut
Da bekommt man sofort Hunger auf Kuchen :-)
Feine sache !!!!!!
sehr gutes Rezept
sehr lecker
Nicht schlecht Herr Specht!
Super gut
probieren
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Ich werde sie auf jeden Fall so probieren, wie hier im Rezept angegeben.
Schon probiert, hat super geschmeckt! Aber von "verkneten" kann bei einem Verhältnis von 150 Gramm flüssiger Butter zu 80 Gramm Keksen keine Rede sein. Hab noch Kekse dazugegeben und es war immer noch sehr flüssig ("festdrücken", wie im Rezept beschrieben, also auch keine gute Idee). Wurde dann im Kühlschrank aber wieder fest.
das Rezept liest sich einfach und lecker---muss ich wohl bald ausprobieren
da kann man ja kaum widerstehen !
sieht umwerfend aus
sehr lecker
Möchte für die Zucchini das Rezept mit Camembert probieren.
Super :-)
Hmmm lecker und schnell hergerichtet
klingt lecker, muss ich gleich mal probieren
da möchte man gleich reinbeißen !
die Torte ist eine Sünde wert
Gleich probieren :-)
Schmeckt sehr köstlich!
Hallo, genau dies ist der Grund warum ich Diäten ablehne. Ich lasse mir doch so eine Erquickung in meinem Tagesablauf nicht entgehen. Das ist ja besser als ein …! Hmmm
Genau meine Meinung, Diät würde ich nie durchhalten! :-)
Traumhaft
Wer hat sie schon probiert? Und mit welchen Böden?? Danke :)
lecker