Soufflierte Feigen auf Passionsfruchtpüree

Kochdauer

min

Schwierigkeit

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30–60 MIN

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5–15 MIN

Eier-Koch

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30–60 MIN

Eier-Koch

Zucker, Mehl und Sonnenblumenkerne zugeben. Für den Fonds Rotwein mit Zimt und ein wenig Nelke und Sternanis zum Kochen bringen.
Die Feigen halbieren, auf die Soufflemasse legen und bei 180 °C im Herd backen. Die Maracuja halbieren, entkernen, anrichten und mit einem Minzblättchen garnieren. Dezent mit Staubzucker bestäuben.
Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.

1 Kommentare „Soufflierte Feigen auf Passionsfruchtpüree“

Thekla — 16.8.2015 um 20:22 Uhr

Mengenangaben sehr dürftig. Anfangstext bei der Zubereitung fehlt auch

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