Karamellisierte Melanzani mit Tortilla-Chips
30–60 MIN
Hobby-Koch
Obstsalat mit Joghurt-Sauce
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- 0.5 Charantais- bzw. Honigmelone
- 200 g Zwetschken z.B. blaue und gelbe
- 4 EL Limettensaft (oder Zitronensaft)
- 1 Becher (236 ml) Ananas in Scheibchen
- 150 g Sahnejoghurt
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Evtl ein kleines bisschen frische Minze
Zubereitung
- Erdbeeren abspülen, reinigen und jeweils nach Grösse halbieren oder evtl. vierteln. In einer Backschüssel mit Zucker überstreuen. Zugedeckt ca 15 Min ziehen.
- Melone entkernen, in Spalten schneiden. Fleisch von der Schale schneiden. Zwetschken abspülen und in Spalten von dem Stein schneiden. Mit Limetten- oder Saft einer Zitrone beträufeln. Vorbereitete Ztuaten vermengen.
- Für die Sauce Ananas, bis auf 1 Scheibe, würfelig schneiden und mit dem Saft zermusen. Joghurt und Vanillezucker unterziehen. Auf den Obstsalat Form.
- Rest Ananas in Würfel schneiden. Nach Beleiben Minze hacken. Beides über den Blattsalat streuen.
Tipp
Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!
schmeckt hervorragend
Sehr gut!
lecker
Honigmelone kenne ich, aber was ist eine Charantaismelone??
gut