Rezept
Erdäpfel-Karfiol-Suppe mit Fleischbällchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Selleriesalat mit Äpfeln und Weintrauben
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Aus Essig oder evtl. Zucker, Salz, Saft einer Zitrone, Pfeffer, Sauerrahm bzw. Crème fraiche und Öl eine Vinaigrette rühren. Sellerieknolle abschälen, mit dem Schnitzelwerk fein reiben, ungeschälten, geviertelten Apfel grob reiben, beides auf der Stelle mit der Vinaigrette durchrühren. Weintrauben halbieren, entkernen und zum Blattsalat vermengen. Den Blattsalat mit Petersilie und gehackten Haselnusskernen überstreuen.
