Rezept
Spaghetti Bolognese
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schweinemedaillons in pikanter Hoisinsosse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- würzen und in Olivenöl anbraten. Den Fleischsaft mit ein wenig fein gehacktem Honig, Knoblauch, Chili, Hoisinsosse und Sojasosse verfeinern und im Küchenherd garziehen. Die restlichen Bohnen im Salzwasserbad blanchieren, abschütten und in Pfeffer, Salz, Butter und einer Spur Muskatnuss nachschwenken. Die geputzten Schwammerln vierteln, in Butter anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie nachwürzen.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
