Rezept
Spargel-Steinpilzsauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schwarzwurzeln Mit Schinken Überbacken
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Schwarzwurzeln ausführlich abspülen, abschälen, in 3-4 cm lange Stückchen schneiden und in Essigwasser legen, damit die Stückchen nicht braun werden. Sind alle Schwarzwurzeln abgeschält, wird das Wasser abgegossen und das Gemüse in kochend heissem Salzwasser gar gekocht.
- Das Gemüse gut abrinnen und in eine feuerfeste Form legen. Eier mit Schlagobers, Mehl und Käse durchrühren, würzen. Eimasse über Gemüse gießen. Bei 200 Grad im Herd stocken.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
