Schokoladenkuchen mit Weintrauben
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokokuchen
Zutaten
Zubereitung
- Eier mit Zucker und zimmerwarmer Butter sehr schaumig rühren.
- Das Backpulver in das Mehl einsieben (so entstehen im Teig keine Klumpen). Beides mit der Eiermasse vermengen.
- Kakao mit Wasser vermengen und unter die Schokokuchenmasse heben.
- Den Schokokuchen bei 160 °C (Heißluft) ca. 25 Minuten backen.
Tipp
Wer Zeit hat, kann die Eier auch trennen. Ein Rezept so einfach und schnell wie's aussieht.
Sehr lecker und fluffig! Hab Dinkelmehl und stark entölten Kakaopulver verwendet, hatte nicht mehr so viel Butter zu Hause darum habe ich 65 g Butter und 100 g hochwertiges Kokos Öl verwendet (165 g Fett reicht völlig aus) - schmeckt wunderbar leicht nach Kokos!!!
Alles in allem ein tolles Rezept, der Kuchen ist schnell gemacht und die Zutaten hat man eigentlich immer zur Hand! Ich habe allerdings das Wasser durch Rum ersetzt (habe gut 3 Esslöffel verwendet) und auch beim Kakaopulver nicht gespart und mindestens 3 Esslöffel genommen. Den fertigen Kuchen habe ich mit Marmelade überzogen und dann eine Schoko-Obersglasur diarübergegeben - das Ergebnis: ein herrlich flaumiger und aromatischer Kuchen! Werde ich sicher bald wieder machen!
Vom Geschmack her sehr süß. Man kann problemlos 20 g davon weglassen. Bei der angegebenen Temperatur von 160 Grad benötigte ich eine deutlich längere Backzeit (Nadelprobe).Kuchen war saftig und hatte eine schöne Kruste.
sehr gut zum Kaffee
Sehr saftig und flaumig geworden