Vegetarischer Eierreis
15–30 MIN
Eier-Koch
Schneller Nudelsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Nudeln (gekocht)
- 1 Handvoll Oliven (gefüllt)
- 2 Tomaten
- 1 Dose(n) Thunfisch
- 1 Glas Erbsen (gekocht)
- 1 Bund Petersilie
- 5 EL Mayonnaise
- 1 Spritzer Essig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Für den Schnellen Nudelsalat gekochte Nudeln mit dem abgetropften Thunfisch verrühren.
- Olivenscheiben, Tomatenwürfel und die abgetropften Erbsen hinzfügen.
- Majonäse darunter rühren und alles mit Essig, Pfeffer und Salz würzen.
- Den Schnellen Nudelsalat mit feingehackter Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Schneller Nudelsalat schmeckt auch mit Volkornnudeln!
schmeckt vorzüglich
ein super rezept zur resteverwertung! alles was noch in der gemüselade liegt kann verwendet werden - ich nehme zum beispiel heute noch eine kleine karotte dazu, die ich in würfel schneide und 5 minuten blanchiere.