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Schnelle Nuss-Kaffeetorte

Foto: monic

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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monic

Zutaten

•   4 Eier
•   1 Prise Salz
•   100 g Walnüsse (fein gerieben)
•   1 Pkg. Eiskaffeepulver (20 g)
•   2 EL Staubzucker
•   1 Schuss Kirschrum
•   1 Becher Schlagobers

Zubereitung

1. Für die schnelle Nuss-Kaffeetorte zuerst die Eier trennen. Eiklar mit 1 Prise Salz steif schlagen. Eidotter und Staubzucker schaumig rühren.
2. In die Dottermasse das Eiskaffeepulver, die geriebenen Nüsse und den Kirschrum untermengen. Eischnee unterheben und die Masse in eine befettete und bemehlte kleine Springform (Durchmesser 20 cm) streichen.
3. Mit geschlagenem Schlagobers und grob geriebenen Walnüssen anrichten. Bei ca. 170 °C backen.

Tipp

Wer möchte kann das Schlagobers für die Nuss-Kaffeetorte noch mit Eierlikör verfeinern.

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