Gefüllte Hühnerbrust mit Kastanien und Stangensellerie
>60 MIN
Hobby-Koch
Schinkenauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Buter mit Mehl zu einer Einbrenn rühren, mit Milch ablöschen. Schinken kleinwürfelig schneiden, mit Salz, Pfeffer, Peperoni, Paprika, Rotwein und Eidottern zur Sauce mischen. Eiklar zu festem Eischnee schlagen und unter die Masse heben. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei mittlerer Hitze (160°C) ca. 50 Minuten backen.
sehr gut
toll