Rezept
Petersil- Kren- Pesto
5–15 MIN
Eier-Koch
Schaumsauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Schaumsauce ist eine ziemlich dick gehaltene Sauce Hollandaise, die vor dem Anrichten mit einigen Esslöffel Schlagobers (für 1/4 l Sauce 4 EL Schlagobers) vorsichtig vermischt wird.
Tipp
Die Schaumsauce passt hervorragend zu Fisch und feinem Gemüse (besonders zu Spargel).
