Petersil- Kren- Pesto

Kochdauer
min
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★ 3,8/5 (72 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach

Foto: krokotraene

ichkoche.at
ichkoche.at veröffentlicht am 05.05.2008

Rezeptempfehlungen

Zitronenbackhendl

4,3

Rezept

Zitronenbackhendl

<p>Backhendl ist ein Klassiker der österreichischen Küche: knusprige Panade, saftiges Fleisch und ein unverwechsel-barer Geschmack. Besonders köstlich wird es, wenn man dem Hendl mit frischer Zitrone eine erfrischende Note verleiht. Ein Gericht, das einfach immer gut ankommt.</p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch <em>„MundArt“</em>. <a href="https://www.tyrolia.at/item/MundArt/Florian_Seidl/73125731?back=646a35df84d064a78e33d87e8652c043" target="_blank">Zum Kochbuch »</a></p> <p> </p>

>60 MIN

Profi-Koch

Zutaten

Zubereitung

  1. Pignoli in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Kren reißen. Petersilblättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Parmesan reiben. Alle Zutaten mischen.

Tipp

Passt sehr gut zu auf der Haut gebratenen Filets von festfleischigen Fischen wie Wolfsbarsch oder Zander. Veredelt auch cremiges Erdäpfelpüree oder Polenta.

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16 Kommentare „Petersil- Kren- Pesto“

  1. Merl
    Merl — 22.11.2017 um 22:54 Uhr

    Dieses Pesto ist ja toll! Kenne dieverse Pesto-Varianten & auch Petersilien-Pesto, aber für mich ist diese Kombination, der Meerrettich/Kren, neu!Habe es zubereitet & bin sehr begeistert.Den verwendeten Parmesan habe ich mir vegan aus Kernen/Nüssen, Knoblauch, Hefeflocken & Salz zusammengezimmert.Toll auf Pasta, Brot, ......

  2. feinspitz57
    feinspitz57 — 9.12.2015 um 11:58 Uhr

    Voll Gut

  3. Fiwimi
    Fiwimi — 12.8.2015 um 15:40 Uhr

    lecker

  4. Lilly2008
    Lilly2008 — 14.6.2015 um 19:42 Uhr

    gut

  5. Liz
    Liz — 5.6.2015 um 20:59 Uhr

    Lecker

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