Leberkäse-Salat mit Cornichons und Perlzwiebel
15–30 MIN
Eier-Koch
Saurer Leberkäse
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Leberkäse (am Stück)
- 1 Zwiebel (rote)
- Apfelessig
- Kürbiskernöl
- Salz
Für die Garnitur:
- Blattsalat
- 1 Handvoll Cocktailtomaten
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Zubereitung
- Den Leberkäse in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden und auf Tellern aufteilen.
- Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, diese auf dem Leberkäse verteilen.
- Eine Marinade aus Apfelessig, Kürbiskernöl und wenig Salz herstellen und den Leberkäse damit marinieren.
- Mit etwas Blattsalat und Cocktailtomaten garnieren.
Tipp
Dazu passt eine Scheibe gutes Schwarzbrot! Nach Belieben sind auch andere hochwertige Öle passend.
isch glaube auch, Extrawurst schmeckt besser
Ich bevorzuge auch Extrawurst.
Mit Extrawurst schmeckt es uns besser, eventuell noch einige Cherrytomaten dazu.